Assaí AtacadistaAssaí Atacadista
Receitas.
Leve mais sabor para seu comércio e para sua casa.
Utilize estas receitas e dicas de culinária importantes para seu comércio ou sua casa. São receitas preparadas com muito carinho e enviadas por nossos clientes. Procure sempre os produtos Assaí para fazer suas receitas.
CROQUETE
Enviado por: Maria R. da Costa, Dona de Casa, São Paulo/SPCroquete
  • 1 kg de patinho moído
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de chá de leite
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal, molho inglês e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Ovo, farinha de rosca e óleo de soja, quanto precisar

Modo de preparo

Cozinhe a carne moída com os temperos de seu costume. Leve ao fogo a margarina e quando derreter, coloque a cebola e deixe dourar. Junte a carne já moída e mexa bem. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e salsinha a gosto. Dissolva a farinha no leite até engrossar, junte a carne moída e mexa com uma colher até que a massa fique consistente, já começando a aparecer o fundo da panela. Espere esfriar para enrolar os croquetes. Após, passe na farinha de rosca, no ovo batido com água e na farinha de rosca novamente. Frite até dourar.

Dica de rendimento:  50 porções, em média.